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ハイロング 1kg ハイロング 1kg
ハイロング 1kg ハイロング 1kg
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ハイロング 1kg

  • 価格2,138 円(税込)
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    【ご注文からお届けまでの流れ】

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    ※上記は当ストアの営業日に準じます。営業日以外での出荷はできませんのでご了承下さいませ。

    【商品特長】
    1)広い範囲の微生物に対して微量の添加(0.5〜2.0%)で生育を阻止します。

    2)熱に強く、加熱食品へ使用しても効果があります。

    3)溶解性が高いので種々の食品に使用できます。

    4)使用基準はありません。

    5)必要以上のpH調整を行っていないので、味への影響が少なくてすみます。

    ※添加することにより、食品が焦げやすくなる場合があります。
    ※ハイロングは、増粘多糖類もしくはリン酸塩と共存する場合、効果が低下することがあります。


    使用例 

    【使用方法】
    ・食品に混合する場合・・・全重量の0.5〜2%
    ・溶液に浸漬する場合
     溶液をスプレーする場合・・・
    全重量の1〜5%
    材料 分量
    じゃがいも 400g
    人参 66g
    きゅうり 77g
    たまねぎ 40g
    3g
    マヨネーズ 60g
    ハイロング1kg 全重量の1%または2%
    ◆製造工程◆
    じゃがいも、人参 ボイル
    きゅうり 塩揉み
    たまねぎ 水さらし
    マヨネーズ、塩、ハイロング →→→→→→→→→→→→→→→
    ◆日持ち期間◆
    <30℃保存時>
    無添加 12時間未満
    ハイロング1kg(1%) 72時間
    ハイロング1kg(2%) 120時間
    ※試験結果は材料や作業場などの衛生状態によって左右されます。
     
    粉
    名称 保存料・日持向上剤製剤
    原材料 酢酸ナトリウム67.5%、DL−リンゴ酸12.0%、グリシン2.5%、ε−ポリリジン1.3%、食品素材16.7%
    内容量 1kg
    賞味期限 ご注文商品に記載しております。
    保存方法 開封前は直射日光を避けて保存してください。
    販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地

    【保存方法と賞味期限】
    未開封:冷暗所にて360日
    賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。
    ※賞味期間に関する注意事項

    添加物表示:酢酸Na、グリシン、保存料(ポリリジン)

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