日本食研業務用ストア 本店
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日本食研業務用ストア 本店 閉店のお知らせ

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※ご注文は2022年1月31日(月)午前9時59分まで受け付けております。在庫が不安定な商品もありますのでご注意ください。

閉店後の着日指定は、2022年2月9日(水)までとさせていただきます。何卒ご了承ください。

休業日にご注文・お問い合わせをいただいた際は、翌営業日からの対応となりますので、ご了承ください。

■お客様へ商品を安定供給するため、またより良い商品をご提供するために商品のリニューアル等の改廃を行う場合がございます。何卒ご了承くださいませ。


掛け払い(Paid)

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ドーナツボールミックス1kg ドーナツボールミックス1kg
ドーナツボールミックス1kg ドーナツボールミックス1kg
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ドーナツボールミックス1kg

  • 価格714 円(税込)
  • 数量

    
  • 商品コード:248646  ※"-set"以降はセット数

    ※当店は業務商品を扱っております。

    【ご注文からお届けまでの流れ】

    ご注文からお届けまでの流れ

    ※上記は当ストアの営業日に準じます。営業日以外での出荷はできませんのでご了承下さいませ。

    揚げると外がパカッと割れる形になる!
    外はこんがりサクサク・カリカリ!中はしっとりした食感の手作りドーナツの素です。


    【商品特長】
    ■成型後、冷凍保存が可能です。
    ■誰でも簡単に手で成型できます。
    ■揚げ時間が短く、パサつきません。

    商品化のポイント

    【使用方法】
    本品1kgに水300gを加え、生地がしっとりひとまとまりになるまで手で混ぜます。
    適量を丸く成形し、160℃の油でひっくり返しながら約5分間揚げてください。
    (40gの場合は約5分で揚げあがります。)

    ※冷凍保存する場合は、粉1kgに対し、水350gとなります。
    *********簡単オペレーション*******
    作り方1 1、ドーナツボールミックスの重量に対して、30%の水を加え、手で全体がしっとりひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。
    (指先を立てて、全体に水をなじませながら混ぜると簡単です)

    ※冷解凍すると水分が飛んでしまうので、加える水の量を増やしてください。(粉1kgに対して水50g増)
    作り方2 2、写真のようになるまで混ぜ合わせてひとまとめにしてください。

    ※冷凍時に形が崩れてしまう場合は、揚げる前に半解凍した後、手で形を丸めなおしてください。
    作り方3 3、40gをちぎって丸め、160℃のフライヤーに入れてひっくり返しながら揚げます。
    (揚げ時間の目安:40g成型で約5分間)

    ※冷解凍時は160℃の油で6分間揚げてください。
     
    アレンジしませんか?? 
    ●おからと豆乳のドーナツ        ●豆腐ドーナツ
    おからと豆乳のドーナツ
    材料 使用量
    本品 ・・・ 1kg
    おから ・・・ 500g
    無調整豆乳 ・・・ 450g
    粉砂糖 ・・・ 適量
    豆腐ドーナツ  
    材料 使用量
    本品 ・・・ 1kg
    豆腐 ・・・ 1kg
    粉砂糖 ・・・ 適量
    1、 本品とおからをよく混ぜ合わせます。
    2、 「1」に無調整豆乳を混ぜ、しっかりとこねます。
    3、 20gの球状に成型します。
    4、 160℃で5分油調し、粉糖をトッピングします。
    ※成型時のグラム数で揚げ時間は変わります。
    1、 本品と豆腐を混ぜ合わせます。
    2、 ディッシャー(またはスプーン)ですくいます
    3、 160℃で5分間揚げます。(約35g/ヶの場合)
    4、 粉糖をトッピングします。
    ※成型時のグラム数で揚げ時間は変わります。
     
    ●豆乳ドーナツ   ●アールグレイドーナツ
    豆乳ドーナツ  
    材料 使用量
    本品 ・・・ 1kg
    豆乳 ・・・ 300g
    アールグレイドーナツ  
    材料 使用量
    本品 ・・・ 1kg
    ・・・ 300g
    アールグレイ ・・・ 40g
    ※アールグレイは粉に対して4%量
    1、 本品と豆乳を混合します。
    2、 1ヶ40gになるように丸く成型します。
    3、 160℃で5分間揚げます。
    ※成型時のグラム数で揚げ時間は変わります。
    1、 本品に8%のアールグレイ茶葉粉末をブレンドしておきます。
    2、 「1」に無調整豆乳を混ぜ、しっかりとこねます。
    3、 20gの球状に成型します。
    4、 160℃で5分油調し、粉糖をトッピングします。
    ※成型時のグラム数で揚げ時間は変わります。

     
    【商品特長】
    ■成型後、冷凍保存が可能です。
    ■誰でも簡単に手で成型できます。
    ■揚げ時間が短く、パサつきません。

    名称 ドーナツボールミックス
    原材料 小麦粉(国内製造)、砂糖、おからパウダー、卵粉末、食塩/膨張剤、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
    内容量 1kg
    賞味期限 ご注文商品に記載しております。
    保存方法 直射日光をさけ、常温で保存してください。
    販売者 日本食研株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地


    【保存方法と賞味期間】
    未開封:冷暗所にて180日
    賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。

    ※賞味期間に関する注意事項


    【注意事項】
    ※開封後は密封して保存し、お早めにご使用ください。
    ※本品製造工場では、乳成分を含む製品を製造しています。

     

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