日本食研業務用ストア 本店
代引手数料無料

掛け払い(Paid)

8月おすすめ商品 送料無料

■数量限定 お試し企画

弁当・仕出し向け食材

宿泊施設向け食材

ベーカリー向け食材

高齢者施設向け食材

イベント食材特集
2019年 08月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
今日
2019年 09月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30      

は休業日


※ご注文は年中無休24時間受付けております。定休日前の午前10時以降のご注文は到着日に制限を設けさせていただいております。ご了承ください。

休業日にご注文・お問い合わせをいただいた際は、翌営業日からの対応となりますので、ご了承ください。

■お客様へ商品を安定供給するため、またより良い商品をご提供するために商品のリニューアル等の改廃を行う場合がございます。何卒ご了承くださいませ。


過去の特集

   
■カフェ店様必見!サンドウィッチ、ホットドッグ食材特集

  ■調理時間3分以内!早出しおつまみ特集

■厳選!夏に売れる肉丼5品   ■インスタ映えで集客アップ「ごろごろ野菜ミックス1kg冷凍」    ■忘新年会に最適!肉の大皿特集

■ごちそうサラダ特集
  ■ハイボールに合うおつまみ特集

   
   
Mマートへも出店しております。
Mマート

トップ > 焼き物・炒め物:魚関連 > 仕込み素材 サワラ切身 冷凍(80切セット)
調理素材 > 仕込み素材 サワラ切身 冷凍(80切セット)

仕込み素材 サワラ切身 冷凍(80切セット) 仕込み素材 サワラ切身 冷凍(80切セット) 仕込み素材 サワラ切身 冷凍(80切セット)
仕込み素材 サワラ切身 冷凍(80切セット) 仕込み素材 サワラ切身 冷凍(80切セット) 仕込み素材 サワラ切身 冷凍(80切セット)
拡大画像

仕込み素材 サワラ切身 冷凍(80切セット)

  • 価格8,160 円(税込)
  • 数量

    
  • ※当店は業務商品を扱っております。

    レビューを見る 書く

    【ご注文からお届けまでの流れ】

    ご注文からお届けまでの流れ

    ※上記は当ストアの営業日に準じます。営業日以外での出荷はできませんのでご了承下さいませ。


    ◎丁寧な骨取り

    丁寧な骨取り作業

    ※ここまで綿密に骨除去を徹底しておりますが、全て手作業になる為、
    稀に骨が残る可能性がございます。ご理解いただけますと幸いです。




    ◎和食の伝統的な仕込み

    日本食研の「仕込み素材 切身魚」は、 和食店の伝統的な手法になぞらえて、同等の効果が出るよう下ごしらえを行っていますので、 魚の臭みや身くずれがありません。


    ふっくら柔らか

    清酒の作用で、魚の臭みを取り除くと同時に本来の旨みを引き出します。さらに身がふっくらと仕上がります。


    際立つ旨み

    昆布の成分を魚に浸透させることで、昆布が持つグルタミン酸と魚が持つイノシン酸の相乗効果により、旨みを増幅させます。


    魚の味を活かす

    仕上げに酢であらいをかけることで生臭さを抜きます。


    ※魚本来の味を活かし、薄く下味を付けているので、 塩やお店オリジナルのタレで更に美味しく仕上げることができます。


    <当店おすすめのタレはこちら>

    焼鳥のたれ艶 醤油ベースの万能タレ。粘度が高く、炭火の香りを付けています。 焼いた魚に後塗りしても照り艶良く、炭火の香ばしい風味で魚を更に美味しく仕上げます。



    ◎冷凍のまま調理可能

    ◆焼き魚

     ・スチームコンベクション(コンビモード):蒸気30〜50%、温度260℃、時間8分30秒
     ・オーブン:温度260℃、約8分30秒


    ◆煮魚

     ・スチームコンベクション:蒸気100%、時間10分
     ・鍋:沸騰後、中火で約10分




    ◎冷めても美味しい

    一般的な冷凍切身魚を使用した場合、焼き立ては美味しいですが、 時間が経つと身がパサつき味が落ちます。 当店切身魚は、時間が経ってもしっとり柔らかい食感が持続します。



    ◎その他切身魚

    仕込み素材 サバ切身   仕込み素材 サーモン切身   
    仕込み素材サバ切身   仕込み素材サーモン  



    【使用方法】
    加熱してお召し上がりください。


    【商品規格】
    目安値:約60g/切


    ※1枚当たり95円/枚(税抜)

    名称 サワラ切身(下処理済み)
    原材料 サワラ、還元水飴、清酒、昆布エキス、醸造酢/pH調整剤、調味料( アミノ酸)、糊料(キサンタン)
    原産国 中華人民共和国
    内容量又は荷姿 80枚(10切×8袋)
    賞味期限 ご注文商品に記載しております。
    保存方法 冷凍(−18℃以下)にて保存してください。
    販売者名 日本食研ホールディングス株式会社 愛媛県今治市富田新港1丁目3番地

    【賞味期間】
    540日間
    賞味期間は製造からの期間です。商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。
    ※賞味期間に関する注意事項

    この商品についてのレビュー

      氏名 : 評点 :
    内容 :
    レビューを書く
    入力された顧客評価がありません
     

    ページトップへ

    Copyright (c) 日本食研業務用ストア 本店 all rights reserved.